Ficha do método
| Item | Valor |
|---|---|
| Para quem | Para quem quer o mínimo de esforço e resultado igual em toda xícara. |
| Proporção | Definida pelo equipamento |
| Moagem | Fina: como açúcar refinado |
| Temperatura da água | Não se controla neste método |
| Tempo | Definido pela máquina |
Na cápsula quem define proporção, água e moagem é o fabricante, e o usuário não ajusta nada disso. Por isso proporcao e temperaturaC são nulos, e o campo de moagem existe só para manter o formato da lista. Os volumes citados são da Nespresso.
Passo a passo
Escolha o tamanho da xícara pelo fabricante: no manual da Nespresso são 25 ml (ristretto), 40 ml (espresso) e 110 ml (lungo).
Coloque a xícara sob o bico e insira a cápsula.
Acione a máquina e espere o fim do preparo.
Para bebidas com leite, a máquina aquece e espuma o leite conforme a receita do manual.
Descarte a cápsula usada.
Três receitas
Cápsula pura, tamanhos do fabricante
- Coloque a xícara sob o bico.
- Insira a cápsula e feche a máquina.
- Escolha o tamanho: ristretto (25 ml), espresso (40 ml) ou lungo (110 ml), conforme o manual da Nespresso.
- Espere o fim do preparo.
- Retire e descarte a cápsula.
A cápsula define dose, moagem e água. O usuário só escolhe o volume.
Cápsula com leite
- Use uma máquina com sistema de leite e leite gelado no reservatório.
- Escolha a receita: para um latte, o manual da Nespresso soma 40 ml de café e 140 ml de leite quente.
- Para um cappuccino, são 130 ml de espuma quente e 40 ml de café.
- Insira a cápsula e acione a máquina.
- O volume final pode variar conforme o tipo de leite.
Valores do manual da Nespresso Momento. Máquinas sem sistema de leite exigem espumar o leite à parte.
Cápsula gelada
- Coloque 3 cubos de gelo, de cerca de 30 g cada, em um copo.
- Extraia 40 ml de café sobre o gelo.
- Junte 90 ml de água fria.
- Mexa e sirva.
Receita Nespresso on ice, no site oficial.
Se o café não saiu como esperado
| Sintoma | Causa provável | O que ajustar |
|---|---|---|
| Bebida quente ou fria demais | Configuração de temperatura da máquina, segundo o manual da Nespresso. | Mude a temperatura no menu de configuração. |
| Volume diferente do esperado | Tamanho da receita ou da xícara, segundo o manual da Nespresso. | Programe o volume da receita ou troque a xícara. |
| Espuma de leite diferente | O tipo de leite muda a espuma e o volume final, segundo o manual da Nespresso. | Ajuste a espuma no menu ou teste outro leite. |
Equipamento
Para escolher o equipamento deste método, veja o guia Cafeteira de cápsulas, com fichas por capacidade e faixa de preço.
Perguntas frequentes
Preciso medir o café no máquina de cápsulas?
Na cápsula quem define proporção, água e moagem é o fabricante, e o usuário não ajusta nada disso.
Que moagem usar no máquina de cápsulas?
Fina, que a tabela de moagem descreve como como açúcar refinado. Definido pela máquina; o fabricante já moeu o café
Bebida quente ou fria demais: o que fazer?
Configuração de temperatura da máquina, segundo o manual da Nespresso. Mude a temperatura no menu de configuração.
Volume diferente do esperado: o que fazer?
Tamanho da receita ou da xícara, segundo o manual da Nespresso. Programe o volume da receita ou troque a xícara.